Na França não falta comida boa, é verdade. Mas, em se tratando de Lyon, quem ainda não conhece a região e pretende ir, vale saber que nos anos 1930 a cidade estabeleceu a reputação de meca da gastronomia. A itineraries of taste ressalta ainda que não é só a alta gastronomia que importa no local, é legal conhecer os tradicionais bouchons, restaurantes típicos de lá.