No aniversário de 10 anos do caderno Paladar, do Estado de S. Paulo, uma matéria sobre a ascensão dos restaurantes brasileiros, iniciada pelo D.O.M, que já chamava atenção desde a abertura, em 1999. Os destaques estão localizados, principalmente, no eixo Rio-São Paulo, mas também fora dele.

Veja a lista dos restaurantes de São Paulo:

Maní
SP, 2006. O restaurante que tem na cozinha Helena Rizzo e Daniel Redondo.
Epice
SP, 2011. De Alberto Landgraf.
Lasai
RJ, 2014. De Rafael Costa e Silva.
Tuju
SP, 2014. De Ivan Ralston.
Mocotó
SP, 2004. De Rodrigo Oliveira.