No dia 13.06.21016, foi anunciada em Nova York, a lista de 2016 com os 50 melhores restaurantes do mundo, segundo a prestigiada Revista Restaurant.
Desta vez, o ganhador é o italiano Osteria Francescana, em Modena, mas a Espanha continua liderando com o maior número de colocados, são 7, a maioria no País Basco.
Dentre os 50 colocados, temos posts no blog sobre 11 deles:
2º El Celler de Can Roca https://www.maisqueviagem.blog.br/catalunha-dos-pirineus-a-…/
4º Central, 13º Maido, 30º Astrid Y Gastón https://www.maisqueviagem.blog.br/lima-encanta/
5º Noma, 28º Geranium, 40º Relaehttps://www.maisqueviagem.blog.br/escandinavia-parte-2-cope…/
15º Alinea https://www.maisqueviagem.blog.br/chicago/
19º Arpège https://www.maisqueviagem.blog.br/paris-em-uma-semana/
37º Nahm https://www.maisqueviagem.blog.br/bangkok-e-sul-da-tailandi…/
36º Boragò https://www.maisqueviagem.blog.br/feriado-em-santiago-e-vin…/
Confira a lista por país:
ITÁLIA
1. Osteria Francescana, Modena
17. Piazza Duomo, Alba
39. Le Calandre, Rubano
46. Combal.Zero, Rivoli
ESPANHA
2. El Celler de Can Roca, Girona
7. Mugaritz, San Sebastian
10. Asador Etxebarri, Atxondo
16. Azurmendi, Larrabetzu
21. Arzak, San Sebastian
29. Tickets, Barcelona
49. Quique Dacosta, Denia
EUA
3. Eleven Madison Park, Nova York
15. Alinea, Chicago
24. Le Bernardin, Nova York
27. Saison, São Francisco
44. Estela, Nova York
48. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown
PERU
4. Central, Lima
13. Maido, Lima
30. Astrid Y Gastón, Lima
DINAMARCA
5. Noma, Copenhague
28. Geranium, Copenhague
40. Relae, Copenhague
FRANÇA
6. Mirazur, Menton
19. Arpège, Paris
50. Septime, Paris
JAPÃO
8. Narisawa, Tóquio
31. Nihonryori RyuGin, Tóquio
AUSTRIA
9. Steirereck, Viena
BRASIL
11. D.O.M. , São Paulo
MÉXICO
12. Quintonil, Cidade do México
25. Pujol, Cidade do México
43. Biko, Cidade do México
INGLATERRA
14. The Ledbury, Londres
26. The Clove Club, Londres
45. Dinner by Heston Blumenthal, Londres
RUSSIA
18. White Rabbit, Moscou
CHINA
20. Amber, Hong Kong
42. Ultraviolet, Xangai
ÁFRICA DO SUL
22. The Test Kitchen, Cape Town
TAILÂNDIA
23. Gaggan, Bangcoque
37. Nahm, Bangcoque
CINGAPURA
32. Restaurant André, Cingapure
AUSTRÁLIA
33. Attica, Melbourne
ALEMANHA
34. Restaurant Tim Raue, Berlim
35. Vendôme, Bergisch Gladbach
CHILE
36. Boragò, Santiago
HOLANDA
38. De Librije, Zwolle
SUÉCIA
41. Fäviken, Järpen
SUIÇA
47. Schloss Schauenstein, Fürstenau
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